Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
TM5 TM31 TM6

Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

3.4 (34 ratings)

Ingredients

Teig

  • 80 g Zucker
  • 120 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 30 g Sahne

Füllung

  • 150 g Mohn
  • 1 Zitrone, Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (20 g)
  • 500 g Milch
  • 150 g Sahne
  • 75 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 120 g Rohrzucker, hell
  • 20 g Rum
  • 2 Eigelb (Kl. M)

Streusel und Fertigstellung

  • 125 g Mehl
  • 100 g Rohrzucker, hell
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Zimt
  • 75 g Haselnusskerne, gehobelt
  • 15 g Wasser, eiskalt
  • 400 g Brombeeren
  • 1 EL Puderzucker

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2092 kJ / 500 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
47 g
Fat
29 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all