Gazpacho de fresas con queso feta

Gazpacho de fresas con queso feta

4.4 71 rating

Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

600 g de fresas
2 kiwis pelados, en mitades (aprox. 250 g)
1 pepino pelado, en trozos (aprox. 200 g)
50 g de pan blanco duro
35 g de chalota
1 diente de ajo
50 - 100 g de agua
¼ - 1 chile rojo fresco (optional) sin semillas
50 g de vinagre de sidra
1 cucharadita de sal
1 - 2 ramitas de tomillo fresco (y 1-2 ramitas más para decorar)
½ cucharadita de pimienta molida
150 g de queso feta en dados (1 cm)
aceite de oliva virgen extra (para servir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.3 g

Calories 971.6 kJ / 232.4 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 15.8 g

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