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Gazpacho de fresas con queso feta

Gazpacho de fresas con queso feta
4.4 72 ratings
Prep. 10 min
Total 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 600 g de fresas
  • 2 kiwis pelados, en mitades (aprox. 250 g)
  • 1 pepino pelado, en trozos (aprox. 200 g)
  • 50 g de pan blanco duro
  • 35 g de chalota
  • 1 diente de ajo
  • 50 - 100 g de agua
  • ¼ - 1 chile rojo fresco (optional) sin semillas
  • 50 g de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 ramitas de tomillo fresco (y 1-2 ramitas más para decorar)
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 150 g de queso feta en dados (1 cm)
  • aceite de oliva virgen extra (para servir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.3 g
Calories 971.6 kJ / 232.4 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 15.8 g

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