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Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella

Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
3.6 14 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Polpette alla noce moscata
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di pangrattato
  • 1 pizzico di sale
  • 550 g di carne trita mista (bovino e suino)
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 15 g di latte
  • 250 g di carote pelate e a tocchetti
  • 250 g di zucchine a tocchetti
  • 500 g di acqua
Salsa alla cannella
  • 100 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 40 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.9 g
Calories 1155 kJ / 276 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 18.6 g

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