Panini alla griglia con salsiccia (Boerewors)
TM5 TM6

Panini alla griglia con salsiccia (Boerewors)

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Ingredients

Impasto panini

  • 180 g di acqua
  • 30 g di olio di semi di girasole + q.b. per oliare
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
    or 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato (4 g)
  • 300 - 350 g di farina di forza + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Boerewors burgers

  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 - 2 grani di pepe nero
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 30 g di vino rosso

Salsa al pomodoro e termine della preparazione

  • 200 g di cipolle, in quarti
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline
  • 30 g di olio di semi di girasole + q.b. per oliare
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di zucchero

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2659 kJ / 635 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
41 g
Fat
36 g
Fibre
3.8 g

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