Asiatisk ris med æg og grøntsager

Name: Asiatisk ris med æg og grøntsager
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 20 g sesamolie; 100 g løg; 150 g gulerødder; 150 g bacon i tern; 30 g sojasauce; 2 tsk sukker; 350 g ris, kortkornede; 1200 g vand; 400 g blandede grøntsager; 4 æg

4.5 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 35 min

Serving size 6 portioner

Ingredients

20 g sesamolie
or 20 g jordnøddeolie
100 g løg, i halve
150 g gulerødder, i store stykker (4 cm)
150 g bacon i tern
30 g sojasauce
2 tsk sukker
1 tsk med top fond, hjemmelavet (optional)
or 1 bouillonterning (0,5l), hjemmelavet
350 g ris, kortkornede, hvide, (kogetid 18-20 min)
or 350 g ris, langkornet, hvide, (kogetid 18-20 min)
1200 g vand
400 g blandede grøntsager (fx broccoli i små buketter, frostne ærter, blomkål i små buketter, grønne bønner skåret i mindre stykker, courgetter skåret i mindre stykker)
4 æg

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1748 kJ / 418 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 15 g
Fibre: 4.4 g