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Croquetas de arroz con parmesano

Croquetas de arroz con parmesano
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Prep. 40 min
Total 1 h
36 unidades
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Ingredients

  • 3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de jamón serrano en trozos
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 650 g caldo de pollo
    650 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 yema de huevo
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • 100 g de harina
  • 150 g de pan rallado
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 250 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.48 g
Calories 472 kJ / 113 kcal
Fat 6.49 g
Fibre 0.27 g
Carbohydrates 10.11 g

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