Buñuelos con crema de azafrán

Buñuelos con crema de azafrán

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Prep. 30 min

Total 40 min

60 unidades

Ingredients

Crema de azafrán

70 g de azúcar
1 pellizco de hebras de azafrán
500 g de leche desnatada
2 huevos
2 yemas de huevo
1 sobre de preparado en polvo para natillas

Buñuelos

170 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
230 g de agua
50 g de mantequilla en trozos
50 g de manteca de cerdo
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
4 huevos
500 g de aceite para freír
2 cucharadas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.5 g

Calories 222 kJ / 53 kcal

Fat 3.45 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 3.96 g

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