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Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen
4.5 117 ratings
Prep. 35 min
Total 8 h
12 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (30 g)
    1
  • Zucker
    150 g
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    450 g
  • Weinstein-Backpulver
    3 TL
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    300 g
  • Salz
    1 Prise
  • Sultaninen
    60 g
  • Rum
    6 EL
Apfelfüllung und Fertigstellung
  • Zucker
    60 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Speisestärke
    1 EL
  • Äpfel (z.B. Elstar), geviertelt, entkernt
    1200 g
  • Wasser
    2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g
Calories 2113 kJ / 505 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 65 g

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