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Insalata di quinoa e lenticchie

Insalata di quinoa e lenticchie
3.9 21 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1000 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di lenticchie di Puy secche
  • 200 g di chicchi di quinoa
  • 200 g di cetriolo a pezzi
  • 500 g di pomodori in quarti
  • 10 g di coriandolo fresco foglie e gambi
  • 15 g di prezzemolo liscio fresco
  • 15 g di mentuccia
  • 75 g olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di sommacco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g
Calories 1926 kJ / 460 kcal
Fat 22 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 44 g

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