Insalata di quinoa e lenticchie

Insalata di quinoa e lenticchie

4.1 19 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di lenticchie di Puy secche
200 g di chicchi di quinoa
200 g di cetriolo a pezzi
500 g di pomodori in quarti
10 g di coriandolo fresco foglie e gambi
15 g di prezzemolo liscio fresco
15 g di mentuccia
75 g olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sommacco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 1926 kJ / 460 kcal

Fat 22 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Medioriente vegetariano 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sformatini ai carciofi

1 h

Polenta con fonduta di formaggi

1 h 15 min

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15 min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 h 15 min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1 h 30 min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 min

Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

20 min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20 min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Crêpes ai funghi

1 h 50 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1 h 10 min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1 h 40 min

Show all