Etli Türlü

Name: Etli Türlü
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 g domates; 80 g soğan; 40 g zeytinyağı; 30 g biber salçası; 400 g kuzu but, kemiksiz; 3 - 5 diş sarımsak; 450 g su; 1 tk kekik, taze; 150 g taze fasulye; 80 g kırmızı biber; 150 g patlıcan; 130 g kabak; 250 g patates; ¼ tk pul biber; ¼ tk karabiber; 1 tk tuz

4.5 250 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porsiyon

Ingredients

domates ikiye bölünmüş
250 g
soğan ikiye bölünmüş
80 g
zeytinyağı
40 g
biber salçası
30 g
kuzu but, kemiksiz yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm)
400 g
diş sarımsak
3 - 5
su oda sıcaklığında
450 g
kekik, taze
1 tk
taze fasulye kılçığı ayıklanmış ve parçalara bölünmüş (5 cm)
150 g
150 g dondurulmuş taze fasulye, çözdürülmüş, kılçığı ayıklanmış, parçalara bölünmüş (5 cm)
kırmızı biber küçük parçalara bölünmüş (4 cm)
80 g
patlıcan küp şeklinde doğranmış (3 cm)
150 g
kabak küp şeklinde doğranmış (2-2.5 cm)
130 g
patates kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış (2 cm)
250 g
pul biber
¼ tk
karabiber
¼ tk
tuz damak tadına göre
1 tk