Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brocéliande
Prep. 1 h
Total 10 h
6 portions
Ingredients
La crème citron
-
80 g de jus de citron
-
20 g de crème, 35 % m.g.
-
2 œufs
-
95 g de sucre
-
10 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre
La mousse choco-caramel soufflé
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de crème, 35 % m.g.
-
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre
-
50 g d'eau
Le crumble sésame noir
-
50 g graines de sésame noir
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
-
50 g de sucre
La glace au chocolat noir extra
-
160 g de lait
-
10 g de poudre de lait
-
40 g de crème acidulée, toutes sortes
-
40 g de sucre
-
20 g de miel
-
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
La branche en chocolat
-
100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
-
50 g d'eau
-
100 g de glaçons
Le dressage
-
100 g de chocolat noir en morceaux
-
1 bouquet de menthe fraîche
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
15 g
Calories
3788 kJ /
909 kcal
Fat
58 g
Carbohydrates
80 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Passionnément chocolat
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Show all
Madeleines au chocolat
30 min
Sablés viennois au chocolat
50 min
Roses des sables
50 min
Tourte aux amandes et chocolat blanc
2 h 50 min
Tarte aux pommes
1 h 15 min
Tarte aux amandes
1 h 30 min
Pâtisserie sucrée marocaine (Briouats)
35 min
Cake au citron vert
1 h
Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles
No ratings
Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester
40 min
Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester
No ratings
Cookies
50 min