Tex-mexburger
TM31 TM5 TM6

Tex-mexburger

3.3 (4 ratings)

Ingredients

Burgerbroodjes

  • 50 g water
  • 10 g verse gist
  • 50 g melk
  • 15 g basterdsuiker
  • 250 g bloem
  • 2 eieren
  • 40 g boter
  • 1 snuifje fijn zout
  • 1 el sezamzaadjes

Barbecuesaus

  • 30 g sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 15 g olijfolie
  • 1 snuifje gemalen cayennepeper
  • 50 g bruine suiker
  • 125 g tomaten passata
  • 2 el mosterd
  • 1 el citroensap (optional)
  • 1 tl Worcestershire saus
  • 1 tl maïzena (zetmeel)

Tex-mexburgers

  • 100 g uien, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 25 g olijfolie
  • 2 tl Mexicaanse kruidenmix of een andere kruidenmix naar keuze
  • 1 snuifje gemalen cayennepeper
  • 150 g tomaten, in blokjes
  • 50 g zoete maïskorrels, uit blik, uitgelekt
  • 600 g rundergehakt, gekneed in 5 burgers
  • 5 sneetjes Emmental of een andere halfzachte kaas (bv. cheddar, gouda)
  • 30 g salade, als garnituur

Nutrition
per 1 stuk
Calories
3377 kJ / 808 kcal
Protein
60 g
Carbohydrates
56 g
Fat
38 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all