![Kalbfleisch in Thunfischsauce Kalbfleisch in Thunfischsauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23593805-8568-41A8-B6A9-0AD4E0A43647/Derivates/460D202A-9758-43F5-8BC3-2231A06D4600.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Thunfischsauce
- 300 g Sonnenblumenöl
- 80 g Thunfisch, in Öl, abgetropft
- 10 g eingelegte Kapern, und etwas mehr zum Garnieren
- 3 Sardellenfilets in Öl
- 1 TL Essig
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 20 g Zitronensaft
- 2 Prisen Salz, nach Geschmack
Für das Kalbfleisch
- 1 weisses Kalbfleisch aus der Oberschale , (800-1000 g)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1000 g Wasser, zum Dampfgaren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2814 kJ / 675 kcal
- Protein
- 38.07 g
- Carbohydrates
- 0.05 g
- Fat
- 58.1 g
In Collections
Alternative recipes
Show allZüri-Gschnätzlets
50 Min
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
1h 10min
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1 Std.
Poulet mit Sesamsauce und Reis
40 Min
Chili con Carne
50 Min
Schnelles Thai-Curry mit Poulet
40 Min
Risotto Bolognese
45min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1 Std. 30 Min
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45min
Poulet-Stroganoff
50 Min
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1 Std.
Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
40 Min