Fleischbällchen in spanischer Sauce
TM5 TM6

Fleischbällchen in spanischer Sauce

4.3 (24 ratings)

Ingredients

Fleischbällchen

  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 - 2 Zweigchen frische Petersilie (nur die Blätter)
  • 50 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 50 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Hackfleisch, gemischt, (250 g vom Rind und 250 g vom Schwein)
  • 50 g Pinienkerne, unverarbeitet (optional)
  • 20 g Olivenöl, zum Einfetten
  • Mehl, zum Bemehlen

Spanische Sauce

  • 250 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 1 EL Tomatenpurée (optional)
  • 100 g Weisswein
  • 300 g Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Rindfleischextrakt
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 1 EL Petersilie, frisch, gehackt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2007 kJ / 480 kcal
Protein
16.27 g
Carbohydrates
11.31 g
Fat
40.82 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all