Poulet au poivron rouge
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Poulet au poivron rouge

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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 350 g de poivrons rouges, en morceaux (2-3 cm)
  • 1 brin de basilic frais
  • 2 c. à café de sel fin
  • 1 brin de thym, frais
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 pincée de piment rouge, tout type (optional)
  • 1 feuille de laurier séchée
  • 2 - 3 filets d'anchois à l'huile ou saumurés, bien égouttés
  • 700 g de cuisse de poulet, sans peau avec les os (cuisses et pilons séparés)
  • 100 g de bière blonde
  • 50 g de bouillon de légumes (optional)
    or 50 g d'eau + c. à café de pâte de bouillon de légumes, faite maison (optional)
  • 1 pincée de poivre blanc moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
996 kJ / 238 kcal
Protein
22.7 g
Carbohydrates
4.2 g
Fat
14.6 g

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