Klassisches Beefsteak Tatar
TM6 TM5

Klassisches Beefsteak Tatar

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Ingredients

  • 500 g Rindsroastbeef in Würfeln (ca. 4 x 4 cm)
  • 250 g Frühlingszwiebeln in Hälften (ca. 3 Stück)
  • 100 g Essiggurken ausgetropft
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Zwiebel in Stücken (ca. 150-200 g)
  • 2 Zweigchen frische Petersilie nur Blätter
  • 2 Zweigchen Kerbel, frisch nur Blätter
  • 4 Blättchen Estragon, frisch
  • 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 80 g Ketchup
  • 1 EL Worcestershire Sauce (optional)
  • 3 EL eingelegte Kapern
  • 1 TL feinkörniges Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
160 kcal / 670 kJ
Protein
21.3 g
Fat
5.8 g
Carbohydrates
5.7 g
Fibre
1.2 g

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