Steak tartaar
TM31 TM5 TM6

Steak tartaar

2.4 (5 ratings)

Ingredients

  • 500 g lendenstuk, in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
  • 250 lente-uitjes, gehalveerd (ong. 3 stengels)
  • 100 g komkommer, op azijn, uitgelekt
  • 2 eieren, hardgekookt
  • 1 ui in stukken (ong. 150-200 g)
  • 2 takjes peterselie (alleen de blaadjes)
  • 2 takjes verse kervel (alleen de blaadjes)
  • 4 verse dragon blaadjes
  • 20 g citroensap, vers geperst
  • 80 g ketchup
  • 1 el Worcestershire saus (optional)
  • 3 el kappertjes
  • 1 tl fijn zout
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
670 kJ / 160 kcal
Protein
21.3 g
Carbohydrates
5.7 g
Fat
5.8 g
Fibre
1.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all