Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8 8 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

5 porties

Ingredients

Pesto van zongedroogde tomaten

olijfolie
70 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
teentje knoflook
1
rauwe cashewnoten ongezouten
160 g
160 g pijnboompitten
zongedroogde tomaten
100 g

Involtini met kip

mozzarella in stukken (4 cm)
70 g
teentjes knoflook
2
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
2 takjes
eieren
2
fijn zout naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar smaak
1 snuifje
broodkruimels
70 g
kippenborstfilets in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
540 g
verse spinaziebladeren stengels verwijderd
30

Saus

teentje knoflook
1
ui (ong. 75 g)
½
olijfolie
50 g
tomaten passata
650 - 700 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Calories 2950 kJ / 702 kcal

Fat 47.1 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 27.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voordeel menu's 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kip tikka masala

1h 10min

Vleesballetjes met tomatensaus

45min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Koreaanse Fried Chicken

3h 10min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Kip met warme aardappelsalade

55min

Balletjes in Spaanse saus

55min

Gestoomd paaslam met groentjes

Pas d’évaluation

Keftedes (gehaktballen)

2h 30min

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1h

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Show all