Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

Name: Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 40 φέτες
Ingredients: 150 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες; 300 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 300 γρ. κρέας από μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 2 κ.γλ. αλάτι λαχανικών; 500 γρ. νερό; 10 - 15 κλωνάρια φρέσκου άνηθου; 1 σκελίδα σκόρδο; 300 γρ. γιαούρτι; 50 γρ. μαγιονέζα; 2 πρέζες αλάτι

5.0 5 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 25 min

40 φέτες

Ingredients

Γκαλαντίν κοτόπουλου

πιπεριές, ανάμεικτες (π.χ. κόκκινες, πράσινες, κίτρινες), κομμένες σε κομμάτια
150 γρ.
στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα κομμένα σε κομμάτια (3-4 εκ.)
300 γρ.
κρέας από μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα (από περίπου 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου), κομμένο σε κομμάτια
300 γρ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα
αλάτι λαχανικών σπιτικό
2 κ.γλ.
1 κ.γλ. αλάτι, σπιτικό
νερό
500 γρ.