Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο
TM5

Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

(No ratings)

Ingredients

  • 500 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 150 γρ. σπόρους σπελτ
  • 200 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κύβους (περίπου 0,5 εκ.)
  • 300 γρ. στήθη κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε λωρίδες (περίπου 5 x 1 εκ.)
  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 40 γρ. αμύγδαλα
  • 40 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ
  • 4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. κόλιανδρο, μαϊντανό), μόνο τα φύλλα
  • 20 γρ. ξίδι από κρασί
    or 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • 60 γρ. ρόκα
  • 20 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
    or 20 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους (π.χ. καρύδια, φουντούκια)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1224 kJ / 292 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
19 g
Fat
15 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all