Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 150 γρ. σπόρους σπελτ
- 200 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κύβους (περίπου 0,5 εκ.)
- 300 γρ. στήθη κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε λωρίδες (περίπου 5 x 1 εκ.)
- 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 40 γρ. αμύγδαλα
- 40 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ
- 4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. κόλιανδρο, μαϊντανό), μόνο τα φύλλα
-
20
γρ. ξίδι από κρασί
or 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι - 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- 60 γρ. ρόκα
-
20
γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
or 20 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους (π.χ. καρύδια, φουντούκια)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1224 kJ / 292 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΣαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι
10 min
Πατατοσαλάτα
40 min
Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα
40 min
Κολοκυθοκεφτέδες
40 min
Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια
25 Min
Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
50 Min
Ραδίκια στον ατμό
50 Min
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40 min
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15 min
Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών
10 min
Σαλάτα ζυμαρικών
35 min
Μάφιν ομελέτας
30 min