Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς
TM5

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς

(No ratings)

Ingredients

Μάφινς με μούρα και Πουτίγκες με σμέουρα στον ατμό

  • 4 κ.γλ. μαρμελάδα σμέουρο (40 γρ.)
  • 2 αυγά
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 200 γρ. γάλα
  • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
    or 1 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. σμέουρα, φρέσκα (raspberries)
    or 200 γρ. σμέουρα, κατεψυγμένα, φρέσκα (raspberries)
  • 150 γρ. μύρτιλα, φρέσκα (blueberries)
    or 150 γρ. μύρτιλα, κατεψυγμένα, φρέσκα (blueberries)

Χοιρινό ρολό

  • 500 - 600 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, σε ένα κομμάτι, που έχετε ανοίξει με το μαχαίρι για να έχει πάχος περίπου 1,5 εκ.
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι
  • 4 - 5 φέτες μπέικον
  • 20 γρ. λιαστές ντομάτες
  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 1 αυγό

Μεσογειακά λαχανικά, Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 γρ. καρότα, καθαρισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)
  • 70 - 80 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κόκκινες ή πράσινες πιπεριές, σέλινο), σε κομμάτια
  • 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 γρ. λευκό κρασί (optional)
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 1000 γρ. νερό
  • 250 γρ. πατάτες, σε φέτες (5 χλστ.)
  • 80 γρ. καρότα, καθαρισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδια, σε φέτες
  • 160 γρ. κολοκυθάκια, σε φέτες (1 εκ.)
  • 150 γρ. ώριμες ντομάτες, σε φέτες (1 εκ.)
  • ½ κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 60 γρ. μικρά ζυμαρικά, ξηρά (π.χ. κοφτό μακαρονάκι), για σούπα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
5439 kJ / 1299 kcal
Protein
49 g
Carbohydrates
133 g
Fat
59 g
Fibre
11.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all