Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μήλα με μπαχαρικά
- 4 μήλα για μαγείρεμα (π.χ. ποικιλίας Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
- 2 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
- 4 αστεροειδείς γλυκάνισους
- 4 πρέζες τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο (πιπερόριζα)
- 4 ολόκληρα γαρίφαλα
- 4 πρέζες αλεσμένη κανέλα
Ταϊλανδέζικη σούπα-ζωμός
- 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 20 - 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, χωρίς τους σπόρους
- 15 γρ. ελαιόλαδο
- 800 γρ. ολόκληρες ωμές γαρίδες, κεφάλια και κελύφη ξεχωριστά (καθαρισμένες)
- 1400 γρ. νερό
- 40 γρ. ξίδι ρυζιού
- 30 γρ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
- 2 ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 αστεροειδή γλυκάνισο
- 3 πρέζες αλάτι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 3 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 80 γρ. αποξηραμένα κινέζικα νουντλς αυγού
- 2 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα (optional)
-
100
γρ. φρέσκιες φύτρες σόγιας
or 100 γρ. φρέσκιες φύτρες φασολιών - 15 φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1242 kJ / 296 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΒοδινό στιφάδο με νιόκι
1h 30min
Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι
45min
Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού
No ratings
Μπακαλιάρος με πλιγούρι
No ratings
Vegan Demo Ελλάδα
No ratings
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά
40min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
No ratings
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45min
Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
No ratings
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45min
Demo Ελλάδα
1h
Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
45min