Domino aux fraises

Domino aux fraises

4.2 20 ratings

Prep. 25 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La génoise à la confiture

4 œufs
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé maison
120 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
200 g de confiture de fraises

Crème bavaroise vanillé

4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 jaunes d'œufs
250 g de lait entier
60 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur et égrainée
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
250 g de fraises coupées en brunoise

Difficulty

medium

Nutrition per 6 portions

Protein 54 g

Calories 12820 kJ / 3067 kcal

Fat 119 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 445 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de fraises 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saint-Honoré

3 h

Choux vanille-fraise

7 h 15 min

Tarte aux abricots et au nougat

2 h 20 min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

45 min

Pain au beurre

1 h 30 min

Mont-blanc revisité

4 h 20 min

Muffins framboise-pistache sans gluten

55 min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 h

Number Cake Sucré "TM7"

1 h 30 min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1 h 30 min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1 h 30 min

Charlotte chocolat-coco

12 h

Show all