Galaxy Cake

Galaxy Cake

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Prep. 1 h 30 min

Total 6 h 30 min

10 Stücke

Ingredients

Biskuit

Eier (Kl. M)
3
Salz
1 Prise
Zucker
90 g
Mehl
90 g
Backpulver
1 Prise

Füllung

weiße Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Zucker
30 g
Frischkäse
175 g
Himbeeren, frisch oder TK, aufgetaut
200 g

Schokoboden

Zartbitterkuvertüre in Stücken
100 g
Öl
1 EL
Waffelröllchen
50 g

Galaxyguss (Mirrorglace)

weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
weiße Kuvertüre in Stücken
120 g
Zucker
80 g
Honig
30 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
60 g
Lebensmittelfarbe königsblau (z.B. von Sugarflair), siehe Tipp
1 Msp.
essbarer Glitzerstaub, silber zum Verzieren

Zuckerperlen, zum Verzieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g

Calories 2131 kJ / 509 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 46 g

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