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Crostata mit Vanillecreme

Crostata mit Vanillecreme
4.3 26 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
14 Stücke
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Ingredients

  • Zucker
    160 g
  • Mandeln, blanchiert
    50 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
    300 g
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    180 g
  • Ei
    1
  • Salz
    2 Prisen
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zitrone Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Eigelb
    2
  • Milch
    250 g
  • Sahne
    250 g
  • Speisestärke
    40 g
  • rote Johannisbeeren
    150 g
  • Heidelbeeren
    150 g
  • Erdbeeren
    250 g
  • Puderzucker
    2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 44 mg
Protein 5 g
Calories 1463 kJ / 350 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 37 g

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