Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)

Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)

4.4 72 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

12 Portionen

Ingredients

Teig

Mehl
360 g
Butter in Stücken
180 g
Salz
1 TL
Wasser
90 g

Füllung

Sonnenblumenöl
25 g
Wasser
1000 g
Salz
3 TL
Langkornreis
150 g
Eier Zimmertemperatur (1 Ei verquirlt, zum Bestreichen)
4
Schalotten
250 g
Butter in Stücken
50 g
Champignons
250 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut
900 g
Pfeffer
2 Prisen
Dill gehackt
3 Stängel

Sauce

Weißwein
200 g
Sahne
400 g
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Petersilie gehackt
4 Stängel
Dill gehackt
4 Stängel
Zitronensaft
30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 2269 kJ / 542 kcal

Fat 34 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachts-Buffet 17 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse

45 Min

Mango-Lachs-Bowl

40 Min

Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis

50 Min

Brokkoli-Bowl mit Lachs und Tahin-Dressing

35 Min

Gemüsenudeln mit Thunfischsauce

35 Min

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

1 Std. 5 Min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35 Min

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

13 Std. 30 Min

Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse

1 Std.

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45 Min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1 Std.

Spargel-Lachs-Sauce zu Nudeln

35 Min

Show all