Skip to main content Search
Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate
3.7 15 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 350 g di cipolla a metà
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 500 - 600 g di filetto di maiale
  • 2 cucchiaini di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
  • 6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
  • 500 g di crauti in scatola
  • 1 foglia di alloro secca (optional)
  • 3 bacche di ginepro (optional)
  • 500 g di acqua
  • 750 g di patate a pezzi (3 cm)
  • 3 cucchiai di olio per frittura
  • 140 g di latte
  • 40 g di burro
  • 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Involtini di vitello

4.5(136)

35 min

Spezzatino di reale alle olive

4.6(92)

1 h 20 min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.7(76)

1 h

Zucchine ripiene alla ligure

4.5(198)

1 h 30 min

Trippa in umido

4.3(32)

1 h 10 min

Lonza, salsicce e cipolle

4.1(21)

50 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

4.3(26)

40 min

Straccetti di vitello al vino bianco

4.1(295)

30 min

Coniglio stufato

4.6(45)

1 h 10 min

Lonza alla senape

4.6(57)

1 h 5 min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

4.5(10)

45 min

Bocconcini di tacchino piselli e bacon

4.3(136)

45 min

 Show all