Skip to main content Search
Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)
3.3 45 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Auberginen in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln halbiert
    250 g
  • Öl
    30 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 1 g
Calories 319 kJ / 76 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Ligurischer Nudelsalat

4.6(140)

35 min

Curry-Coleslaw

4.6(2.1K)

40 min

Deftiger Kartoffelsalat

4.2(109)

2 h

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

4.3(133)

2 h 15 min

Tortellini-Salat

4.1(785)

40 min

Fatayer mit Rinderhack

4.4(520)

2 h

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

4.6(508)

40 min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

4.6(442)

40 min

Nudel-Rucola-Salat

4.6(288)

50 min

Quinoasalat mit Trauben und Käse

4.2(113)

45 min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

4.2(21)

1 h 15 min

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

4.5(20)

20 min

 Show all