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Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse

Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse
4.6 27 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h
12 Stück
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Ingredients

Teig
  • Ziegenfrischkäse
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Ziegenmilch
    50 g
    50 g Milch
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    250 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Ei
    1
Rhabarberfülle
  • Rhabarber in Stücken
    140 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Msp.
  • Gelierzucker 2:1
    60 g
Fertigstellung
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
  • Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g
Calories 839 kJ / 200 kcal
Fat 10 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 22 g

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