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Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
4.8 4.4K ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Dill abgezupft
    1 Bund
  • Wasser
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Möhren in mundgerechten Stücken
    300 g
  • Kohlrabi in mundgerechten Stücken
    300 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken
    500 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Frischkäse
    200 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Senf, mittelscharf
    25 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 38 g
Calories 2668 kJ / 638 kcal
Fat 34 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 43 g

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