Gallete caprese

Gallete caprese

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Prep. 15 min

Total 40 min

8 porciones

Ingredients

225 g de queso mozarella en perlas, escurrido
35 g de queso parmesano en trozo

Base

225 g de harina y un poco más para trabajar
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal fina
115 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
6 cucharada de agua fría

Pesto

30 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva
35 g de piñones
2 dientes de ajo pelados
½ cucharadita de sal fina
¼ cucharadita de pimienta molida

Relleno

225 g de jitomate cherry cortados por la mitad y sin semillas
½ cucharadita de sal fina
½ cucharadita de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 12 g

Calories 1712 kJ / 408 kcal

Fat 30 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 25 g

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