Ravioli di patate e gamberi
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Ravioli di patate e gamberi

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Ingredients

Pasta fresca

  • 250 g di farina tipo 00
  • 2 uova

Ripieno

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di patate a tocchetti
  • 600 g di code di gambero fresche sgusciate e private delle interiora
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

  • 10 foglie di basilico fresche, lavate ed asciugate, a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di pomodori freschi a cubetti
  • ½ cucchiaino di sale
  • farina q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2439 kJ / 583 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
72.6 g
Fat
17.4 g
Fibre
4.4 g

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