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Soufflé alla salsiccia e zucca

Soufflé alla salsiccia e zucca
4.4 45 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 pezzi
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Ingredients

  • 75 g di cipolla dorata in quarti
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 40 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
  • 400 g di salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
  • 250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 60 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 130 g di ricotta fresca scolata
  • 2 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11.4 g
Calories 1084 kJ / 259 kcal
Fat 22.7 g
Carbohydrates 2.5 g

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