Skip to main content Search
Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura
3.8 25 ratings
Prep. 10 min
Total 13 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
  • 2 spicchi di aglio senza anima
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 rametti di rosmarino fresco lavati
  • 1 foglia di alloro secca
  • 3 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 330 g di birra scura (Stout)
  • 30 g di farina tipo 00
  • 30 g di speck a cubetti
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.9 g
Calories 2460 kJ / 588 kcal
Fat 44.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carne di maiale 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Involtini di vitello

4.5(136)

35 min

Spezzatino di reale alle olive

4.6(92)

1 h 20 min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

4.7(76)

1 h

Zucchine ripiene alla ligure

4.5(198)

1 h 30 min

Trippa in umido

4.3(32)

1 h 10 min

Lonza, salsicce e cipolle

4.1(21)

50 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

4.3(26)

40 min

Straccetti di vitello al vino bianco

4.1(295)

30 min

Coniglio stufato

4.6(45)

1 h 10 min

Lonza alla senape

4.6(57)

1 h 5 min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

4.5(10)

45 min

Bocconcini di tacchino piselli e bacon

4.3(136)

45 min

 Show all