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Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura
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Prep. 10 min
Total 13 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
  • 2 spicchi di aglio senza anima
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 rametti di rosmarino fresco lavati
  • 1 foglia di alloro secca
  • 3 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 330 g di birra scura (Stout)
  • 30 g di farina tipo 00
  • 30 g di speck a cubetti
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.9 g
Calories 2460 kJ / 588 kcal
Fat 44.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 14 g

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