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Cochinita pibil

Cochinita pibil
3.8 9 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 45 min
6 portions
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Ingredients

  • 1000 g de viande de porc détaillée en dés (4 x 4 cm env.)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • ½ c. à café de paprika fort en poudre (optional)
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 100 g de vinaigre de vin blanc
  • 150 g de jus d'orange
  • 100 g d'oignon doux coupé en morceaux
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile végétale
  • 20 g de saindoux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35.52 g
Calories 1227 kJ / 293 kcal
Fat 15.19 g
Fibre 0.38 g
Carbohydrates 3.52 g

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