Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Entremets coco-passion-papaye
Prep. 25 min
Total 24 h
10 parts
Ingredients
La gelée passion et papaye
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de jus de fruit de la Passion
-
200 g de chair de papaye épépinée et coupée en morceaux
-
le jus d'un citron vert
La dacquoise coco
-
160 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
50 g de noix de coco râpée
-
40 g d'amandes en poudre
-
4 blancs d'œufs
La crème à la noix de coco
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
65 g de lait de coco
-
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
Le miroir passion
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
350 g de jus de fruit de la Passion
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.1 g
Calories
1615.5 kJ /
386 kcal
Fat
22 g
Fibre
1.9 g
Carbohydrates
38.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Envie d'exotisme
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Granité à la menthe
4 h 20 min
Glace à la violette
12 h
Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille
20 min
Sorbet à la framboise
15 min
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4 h 15 min
Mystère cœur chocolat
3 h 35 min
Glace au yaourt, miel et pignon
12 h 15 min
Glace à la fraise et au yaourt
4 h 20 min
Pancake au sirop d'érable (USA)
30 min
Sorbet aux fruits
10 min
Sfenj - Donuts
2 h 45 min
Granité amande-citron
10 min