Pad Thai mit Huhn

Pad Thai mit Huhn

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 Portionen

Ingredients

Reisnudeln getrocknet
200 g
Wasser und etwas mehr kochendes Wasser zum Einweichen der Nudeln
170 g
Erdnussöl
3 EL
Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
40 g
Palmzucker
1 EL
Fischsauce
1 EL
Sojasauce
1 EL
Tamarinden-Paste
2 EL
Chili, gemahlen
½ TL
Möhren in Stücken
80 g
Schalotten halbiert
60 g
60 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
Knoblauchzehen
2
Hähnchenbrust in Streifen (1 cm)
200 g
Tofu, fest gewürfelt (1 cm)
200 g
Sojabohnensprossen, frisch
200 g
Eier verquirlt
2
Limetten in Spalten, zum Garnieren
2
Chiliflocken zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g

Calories 1968 kJ / 470 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 28 g

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