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Couscous de poulet
Ingredients
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100 g d'oignon coupé en deux
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10 g de gingembre frais
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60 g d'huile d'olive
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4 cuisses de poulet
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½ c. à café de paprika doux en poudre
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1 c. à café de ras el-hanout
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1 dose de safran (0,1 g)
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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500 g d'eau
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500 g de tomates coupées en morceaux
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200 g de carottes coupées en tronçons
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2 brins de coriandre fraîche ciselés et un peu pour la finition
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250 g de graines de couscous
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200 g de pois chiches en conserve égouttés
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120 g de raisins secs
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200 g de chair de potiron détaillée en cubes
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2 brins de persil frais ciselés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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