Pasteles de manzana en vaso

Name: Pasteles de manzana en vaso
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 unidades
Ingredients: 200 g de manzanas; 2 cucharadas de pasas; 2 cucharadas de azúcar moreno; ½ cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de zumo de limón; 100 g de mantequilla; 2 huevos; 100 g de azúcar glas; ½ vaina de vainilla; 1 pellizco de sal; 170 g de harina de espelta; ½ cucharadita de polvo de hornear

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 unidades

Ingredients

200 g de manzanas peladas y en cuartos
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de azúcar moreno
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharaditas de ron (optional)
100 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y algo más para engrasar)
2 huevos
100 g de azúcar glas
½ vaina de vainilla (la raspadura)
1 pellizco de sal
170 g de harina de espelta
½ cucharadita de polvo de hornear