Soufflé de nueces

Name: Soufflé de nueces
Prep time: 55 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 120 g de nueces peladas; 1 cucharada de mantequilla; 120 g de leche; 4 yemas de huevo; 110 g de azúcar; 30 g de maicena; ½ cucharadita de canela molida; 1 - 2 cucharaditas de piel de naranja rallada; 4 claras de huevo; 200 g de nata (35% de grasa); 1 - 2 cucharaditas de licor de almendra

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Prep. 55 min

Total 1 h 15 min

8 unidades

Ingredients

120 g de nueces peladas
1 cucharada de mantequilla para engrasar
120 g de leche
4 yemas de huevo
110 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
30 g de maicena
½ cucharadita de canela molida (y algo más para espolvorear)
1 - 2 cucharaditas de piel de naranja rallada
4 claras de huevo
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de licor de almendra

3 - 4 gotas de extracto natural de almendra