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Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese
4.4 8 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
  • 100 g di farina tipo 00
  • 250 g di pane raffermo a pezzi
  • 2 uova
  • 150 g di burro chiarificato
  • sale q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.1 g
Calories 2941 kJ / 703 kcal
Fat 35.6 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 61.3 g

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