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Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)
4.0 184 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Blätterteig vegan
    1 Packung
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    150 g
  • Karotten in Stücken
    300 g
  • Zucchini in Stücken
    300 g
  • Öl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Mandelsahne, selbst gemacht
    100 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    2 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Tofu, natur in Stücken
    300 g
  • Hefeflocken
    2 EL
  • Maisstärke
    1 EL
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 1386 kJ / 331 kcal
Fat 24 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 19 g

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