Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

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Prep. 1 h 45 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
35 g
Wasser und mehr zum Kochen der Gnocchis
1050 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (5 mm)
370 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2-3 cm)
225 g
Mehl und mehr zum Bearbeiten
660 g
Zitronenschale (1 x 3 cm)
1 Stück
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Kochen der Gnocchis
2 ½ TL
Butter
25 g
Milch
300 g
Taleggio in Stücken
150 g
Schnittlauch in Röllchen
2 - 3 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 24 g

Calories 2601 kJ / 621 kcal

Fat 15 g

Fibre 6.6 g

Carbohydrates 96 g

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