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Vellutata di piselli con filetto in citronette
Ingredients
Citronette
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
8 fili di erba cipollina fresca tritati
Preparazione
-
3 carote
-
1 zucchina
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1 peperone giallo a listarelle
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2 pizzichi di sale + q.b.
-
2 tranci di pesce spada
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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1 scalogno
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30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
150 g di patate a cubetti
-
350 g di piselli surgelati
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700 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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