Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

4.7 58 ratings

Prep. 30 min

Total 25 h 40 min

10 raciones

Ingredients

Copos de nieve de glaseado real

1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
1 cucharada de zumo de limón
10 g de coco rallado para espolvorear

Bizcocho plancha

4 huevos grandes
130 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería

Nata montada con mascarpone

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone muy frío
2 cucharadas de azúcar glas

Montaje y decoración

200 g de mermelada de frambuesas

200 g de mermelada de fresa
200 g de frambuesas frescas
100 g de virutas de chocolate blanco
20 g de coco rallado para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.61 g

Calories 2340 kJ / 560 kcal

Fat 28.9 g

Fibre 2.24 g

Carbohydrates 68.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Mousse de café

3 h 15 min

Pastafrola de membrillo

2 h

Sorbete de limón al cava

5 min

Torrijas al vapor

1 h 20 min

Crumble de fresas

50 min

Trufas de tiramisú

1 h

Tarta panal

6 h

Helado de fresa y yogur

5 min

Crumble de manzana y frambuesas

1 h 15 min

Torrijas con crema pastelera tostada

40 min

Pudin crujiente con masa filo

1 h

Profiteroles

2 h

Show all