Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 1 cucchiaino colmo di maggiorana secca
- 1 cucchiaino colmo di origano secco
- 1 cucchiaino colmo di prezzemolo secco
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 80 g di cipolla bianca in quarti
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di patate pelate ed a pezzi (1-2 cm)
- 80 g di carota pelata e a rondelle
- 100 g di foglie di spinaci freschi lavate
- 200 g di melanzana a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
- 2 uova
- 2 cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 700 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 361 kcal / 1510 kJ
- Protein
- 14.7 g
- Fat
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 40.9 g
- Fibre
- 4.4 g
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