Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Häckerle

Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Häckerle

4.6 125 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Flammkuchenteig

Buttermilch
250 g
Zucker
1 Prise
frische Hefe
15 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 ½ EL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
375 g
Salz
1 ½ TL

Apfel-Kräuter-Häckerle

Äpfel in Stücken
200 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 EL
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
3 Prisen
rote Zwiebeln in dünnen Streifen
200 g
Speckwürfel
100 g
Hokkaido-Kürbis entkernt, in dünnen Scheiben
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 3325 kJ / 793 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 93 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hot Dog Muffin Style

2 h

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4 h 30 min

Käse-Kräuter-Striezel

1 h 35 min

Summer sausage rolls

1 h 10 min

Pizza alla marinara (auf Seefahrerart)

1 h 35 min

Backmischung für Vollkornbrot

10 min

Pizza Vier Jahreszeiten

1 h 30 min

Empanadas mit Huhn

1 h 45 min

Bacon-Spieße

1 h 30 min

Pizzabrötchen

1 h 30 min

Bergisches Urbrot

17 h

Laugenbrezeln

1 h 15 min

Show all