Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Häckerle

Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Häckerle

4.6 122 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Flammkuchenteig

Buttermilch
250 g
Zucker
1 Prise
frische Hefe
15 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 ½ EL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
375 g
Salz
1 ½ TL

Apfel-Kräuter-Häckerle

Äpfel in Stücken
200 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 EL
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
2 EL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
3 Prisen
rote Zwiebeln in dünnen Streifen
200 g
Speckwürfel
100 g
Hokkaido-Kürbis entkernt, in dünnen Scheiben
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 3325 kJ / 793 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 93 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Tomato Rolls

Tomato Rolls

2 h 50 min

Kräuter-Brot-Schleifen

Kräuter-Brot-Schleifen

2 h 30 min

Tortilla-Buns

Tortilla-Buns

2 h 30 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Herzhafte Profiteroles

Herzhafte Profiteroles

1 h

Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen

Flammkuchen mit Guacamole und Steakstreifen

45 min

Pesto-Schleifen

Pesto-Schleifen

2 h 40 min

Rom - Pizzataler

Rom - Pizzataler

1 h 30 min

3-Käse-Focacce

3-Käse-Focacce

1 h 40 min

Gemüse-Blätterteig-Schnecken

Gemüse-Blätterteig-Schnecken

1 h 20 min

Sauerkraut-Blechkuchen

Sauerkraut-Blechkuchen

1 h 10 min

Moussaka

Moussaka

1 h 55 min

Show all