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Iles flottantes

Iles flottantes
4.5 371 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 portions
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Ingredients

Les blancs en neige
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
La crème anglaise
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé
Le montage
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional) concassées ou effilées,
    25 g de copeaux de chocolat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Calories 1008 kJ / 240 kcal
Fat 10 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 27 g

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