![Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte) Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2B02C6C3-99D3-4FEC-97F3-A84D3239B099/Derivates/94BA1660-D81C-4481-BC87-6A9D502166E7.jpg)
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Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le velouté, le poulet au curry et les légumes
- 500 g de carottes, coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
- 400 g de courgettes, coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de curry en poudre
- ½ poivron rouge, détaillé en petits dés (optional)
- 100 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles (optional)
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 - 2 gousses d'ail, à ajuster en fonction des goûts
-
20
g d'huile d'olive
or 20 g de beurre - 3 belles tomates, coupées en quatre
- 50 g de lentilles corail, préalablement rincées
- 250 g de lait de coco, non sucré
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g d'eau
La sauce
-
50
g de crème fraîche
or 50 g de crème liquide 30-40% m.g. - 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de curry en poudre (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2216 kJ / 530 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 28.8 g
- Fat
- 29.8 g
- Fibre
- 10.5 g
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