Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

4.2 599 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Schalotten halbiert
2
Olivenöl
50 g
Risottoreis
250 g
Champagner
100 g
Gemüsebrühe, flüssig heiß
750 g
750 g Geflügelbrühe, flüssig, heiß
Salz und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen der Steinpilze
2 Prisen
Steinpilze, frisch in Scheiben (0,3 cm)
400 g
Butter
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 26 g

Fibre 32 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pirates Cooking 63 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Bärlauch-Spaghetti

30 min

Hähnchen mit Paprika und Reis

1 h

Kimchi-Risotto

25 min

Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce

35 min

Tomatensauce Tradizionale mit Fusillotti

2 h 15 min

Spargel-Bärlauch-Risotto

35 min

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1 h 10 min

Steinpilz-Ravioli

1 h 20 min

Pasta mit Hähnchen und Gorgonzola

30 min

Bunte Ramen-Bowl

40 min

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45 min

Spaghettinester

1 h 5 min

Show all